Avocado reprezintă noul trend în gastronomie. Chiar și celor mici le place datorită consistenței sale cremoase. Nu doar că este gustos, dar are și o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Avocado are avantajul de a fi foarte versatil. Este perfect în salate, dar este un ingredient care dă o textură deosebită înghețatelor sau prăjiturilor.
Iată 5 rețete de avocado pentru copii și părinți.
Rețete de avocado pentru copii. Ou cu avocado și ceapă verde
Ingrediente
2 bucăți de avocado
2 lingurițe de unt
4 ouă mari
1 praf de sare
¼ linguriță piper proaspăt măcinat
50 g brânză cheddar
2 felii de bacon
2 fire de ceapă verde tocată mărunt
Mod de preparare
Se taie avocado în două și i se scoate sâmburele. Fiecare jumătate se taie în câte două felii pe lungime.
Într-o tigaie mare neaderentă se topește o linguriță de unt. Se pun feliile de avocado una lângă alta. Peste fiecare două felii de avocado se sparge câte un ou. Se asezonează cu sare și piper. Se acoperă vasul și să dă la cuptor 5 minute, până când ouăle sunt gata. Deasupra fiecărui ou se presară brânză și se pune din nou capacul. Se lasă până când se topește brânza.
La final se decorează cu bacon tocat mărunt și ceapă verde.
Rețete de avocado pentru copii. Înghețată de avocado
Ingrediente
3 avocado coapte
Zeama de la 2 limete
3 linguri de zahăr moscovado
70 ml lapte de cocos
1 linguriță de ulei de cocos
200 g ciocolată 85% cacao
50 g fulgi de ciocolată 85% cacao
Mod de preparare
Într-un blender se amestecă avocado, sucul de limetă, zahăr moscovado și laptele de cocos. Se mixează până când devine o pastă foarte moale. Se toarnă în forme de înghețată.
Se lasă la congelator cel puțin 6 ore.
Rețete de avocado. Prăjitură de ciocolată cu avocado
Ingrediente
50 ml ulei
250 g făină
100 g cacao
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară
½ linguriță sare
150 g avocado făcut piure
100 g zahăr brun
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
320 g zucchini dați pe răzătoare
250 g fulgi de ciocolată
Mod de preparare
Se preîncălzește cuptorul la 170°C. Se unge cu ulei o tavă înaltă. Se tapetează cu hârtie de copt. Într-un vas mare se amestecă făina, pudra de cacao, praful de copt, scorțișoara și sarea.
În alt bol se amestecă avocado, zahărul, ouăle și vanilia. Se omogenizează și se adaugă zucchini. Când sunt toate amestecate bine, se toarnă compoziția cu făină. Apoi se încorporează fulgii de ciocolată.
Se toarnă aluatul în tavă și se coace aproximativ o oră. Apoi se lasă să se răcească în recipient. Se scoate și se porționează.
Rețete de avocado pentru copii. Fulgi de avocado
Ingrediente
1 avocado mare copt
70 g parmezan răzuit
1 linguriță de zeamă de lămâie
½ linguriță de pudră de usturoi
½ linguriță de condimente italienești
Sare
Piper proaspăt măcinat
Mod de preparare
Se preîncălzește cuptorul la 170°C. În două tăvi întinse se pune hârtie de copt. Într-un vas de mărime medie se pasează avocado cu o furculiță până devine o pastă. Se adaugă parmezanul, zeama de lămâie, pudra de usturoi, condimentele italienești. Se asezonează cu sare și piper.
Se formează cu ajutorul unei linguri niște discuri din compoziția de mai sus, în tava gata pregătită. Se lasă spațiu între ele, pentru că se vor întinde la copt. Se dau la cuptor pentru 30 de minute. Se servesc la temperatura camerei.
Rețete de avocado. Macaroane cu brânză și avocado
Ingrediente
3 avocado mari
2 lingurițe de zeamă de lămâie
50 g unt
50 g făină
500 ml lapte
Sare
Piper
500 g brâză ceddar răzuită
50 g parmezan răzuit
400 g paste fusilli
Mod de preparare
Avocado se pasează cu o furculiță. Se stropește cu zeamă de lămâie.
Înt-o tigaie mare se topește untul. Se pune făina și se lasă 2-3 minute. Se adaugă laptele și se amestecă constant. Se asezonează cu sare și piper. Se lasă să fiarbă până când începe să se îngroașe.
Se închide focul și se adaugă avocado și brânza. Se amestecă.
Pastele se fierb conform indicațiilor de pe ambalaj. Se scurg de apă și se adaugă în sosul de brânză. Se amestecă. Se servesc cu avocado tocat deasupra.
Dacă vrei să citești mai mult despre rețete de avocado pentru copii, îți recomandăm și:
- Reţetă de guacamole: pastă de avocado
- 4 reţete de toast cu avocado
- Paste cu avocado, o reţetă sănătoasă pentru întreaga familie
- Salată de năut cu avocado
- 2 sandviciuri cu avocado pentru copii
- De la ce vârstă pot primi copiii avocado și în ce cantitate? Rețeta de smoothie de avocado și banane
