Rețetă delicioasă pentru cină – ficăței în sos dulce de mere
Ficatul poate fi un preparat gustos și aromat atunci când este pregătit cu maghiran, ceapă și puțin măr acru. Ficatul conține vitamina A, acid folic și fier.
Există două lucruri importante care fac ca gustul ficatului să fie absolut divin – condimentele și timpul scurt de prăjire. Feliile subțiri de ficat pot fi servite pe pâine prăjită cu gem de afine, dacă doriți un preparat mai sofisticat. Pentru astăzi, v-am pregătit o rețetă de ficăței în sos dulce de mere. Iată cât de rapid și ușor se poate face acest preparat delicios!
Ingrediente pentru ficăței în sos dulce de mere:
250 grame de ficăței de pui
1 ceapă mare
1/2 măr acru
maghiran
muștar
1 lingură de făină
piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de miere
sare (se folosește după ce se prăjesc ficățeii)
1 pahar cu lapte pentru a înmuia ficățeii (opțional)
3 pași pentru a prepara ficăței în sos dulce de mere:
1. Se clătește ficatul cu apă rece și se taie toate venele. Înainte de acest pas, puteți să scufundați ficățeii de pui în lapte, aceștia vor fi mai fragezi. Se asezonează ficățeii cu piper negru și maghiran, se amestecă puțin muștar și se trec prin făină.
2. Se încălzește o tigaie și se călește ceapa cu sare și maghiran, până devine aurie. Se adaugă felii subțiri de măr și se lasă puțin pe foc. Atunci când se înmoaie feliile de măr, se adaugă 1 linguriță de miere, se amestecă energic și se închide căldura.
3. Într-o tigaie separată, se prăjește ficatul de pui trecut prin făină. La început, se prăjește la temperatură mare, pentru a închide porii, după care se lasă la foc mediu, timp de 4 minute, pe fiecare parte, sau cât doriți pentru a obține textura preferată. Ficatul se asezonează cu sare după ce se ia de pe foc și se servește cu sosul dulce de mere și ceapă.
Citește și:
