Budincă de paste - Totul despre Mame

Pastele la cuptor nu sunt o mâncare oarecare. Nu, nici gând. Pentru majoritatea dintre noi, pastele la cuptor sunt ceea ce poartă numele de comfort food, adică un fel de mâncare cu care ne-am obișnuit încă din copilărie și care ne face să ne simțim răsfățați și relaxați.

Cu un pahar de vin roșu alături (pentru părinți, evident), această budincă de paste și piept de pui este o încântare.

Ingrediente pentru budincă de paste

200 g paste făinoase (penne, farfalle sau conchiglie)
350 g ciuperci proaspete
450 g piept de pui
2 fire de ceapă verde
1 cutie de porumb boabe
250 g smântână pentru gătit
2 linguri ulei de măsline
unt pentru tapetat vasul
boia dulce
chimen măcinat în vârfurile degetelor
sare și piper
puțin busuioc pentru decor

Mod de preparare

Puneți la fiert apă cu puțină sare. Când dă în clocot, adăugați pastele și fierbeți-le cu un minut mai puțin decât precizează indicațiile de pe pachet. Puneți și boabele de porumb la scurs într-o sită. Între timp, tăiați pieptul de pui în feliuțe subțiri, condimentați-le cu sare și piper, adăugați un pic de boia și chimen și căliți-le câteva minute în tigaie, împreună cu ceapa verde. Când carnea devine albă, scoateți-o și puneți în tigaie ciupercile. Amestecați până scade zeama.

Acum amestecați pastele și ciupercile călite și puneți-le într-un vas pentru cuptor tapetat cu unt. Adăugați și feliuțele de piept de pui. Amestecați porumbul cu smântâna și turnați acest amestec în vasul pentru cuptor.

Dați la cuptor pentru 45 de minute, sau până când observați crusta rumenită. Mmm! Adăugați busuiocul proaspăt și turnați vinul în pahare.

Și, dacă cei mici vor fi necăjiți că ei nu pot bea vin roșu ca mami și ca tati, serviți-i și pe ei cu câte un pahar cu sirop de zmeura. Noroc!

Dacă ți-a plăcut această rețetă mai poți încerca și: