Gustarea lui Popeye – plăcintă cu spanac
Această plăcintă cu spanac este un tip de mâncare grecească, al cărui timp de preparare este de 25 de minute, iar cel de gătire de aproape 2 ore. Puteți prepara această rețetă, fără partea finală de introdus în cuptor, după care congela și consuma chiar și după 3 luni. Este o rețetă ușoară, iar dacă renunțați la parmezan, se poate transforma și într-o rețetă vegetariană. Iată ce pași trebuie să urmați pentru un deliciu culinar sănătos, care poate fi preparat ca o gustare sau chiar ca o cină mai ușoară!
Ingrediente pentru plăcintă cu spanac:
1/2 cană + 2 linguri de ulei de măsline
4 cepe medii tocate
6 căței de usturoi zdrobiți
sare grunjoasă
piper negru proaspăt măcinat
1,7 kilograme de spanac (decongelat și uscat, dacă nu găsiți proaspăt)
450 grame de brânză feta mărunțită
1/2 cană de parmezan proaspăt ras
1/2 cană de pesmet
2 lingurițe de mărar uscat
8 ouă mari bătute ușor
225 grame de foi de plăcintă decongelate
3 pași pentru a prepara plăcintă cu spanac:
1. Pentru a face umplutura, se adaugă 2 linguri de ulei într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Se adaugă ceapa și se gătește, amestecându-se ocazional, până devine translucidă, între 3 și 5 minute. Se adaugă usturoiul și 2 lingurițe de sare și se lasă până când se frăgezește acesta, 1-2 minute.
2. Se transferă amesecul într-un castron mare, se amestecă spanacul, brânza feta, parmezanul, pesmetul, mărarul, 2 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper. Se adaugă și ouăle și se bate compoziția până când devine omogenă.
3. Se împarte amestecul în 2 tăvi sau farfurii adânci și se apasă ferm pentru a-l aplatiza. Se desfac foile de plăcinte cu puțin ulei, după care se adaugă compoziția de spanac și se rulează. Se preîncălzește cuptorul la 190 grade Celsius și se lasă plăcinta la cuptor până când se rumenește, pentru 30 de minute sau aproximativ 1 oră și 15 minute, dacă ați congelat-o în prealabil.
