Rețeta perfectă pentru pofticioși – tort de ciocolată cu avocado
Acest tort de ciocolată cu avocadă are o glazură aromată, cu o textură minunată. Timpul de preparare necesar este aproximativ scurt, 30 de minute, iar de gătire de 25 de minute. Veți putea obține 12-16 porții, așa că puteți invita și musafiri, pe lângă pofticioșii din familie.
Ingrediente pentru tort de ciocolată cu avocado:
Pentru tort:
1 avocado mare copt (de aproximativ 150 grame)
300 grame de zahăr brun
350 grame de făină
50 grame de pudră de cacao
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
2 lingurițe de praf de copt
400 militri de lapte
150 mililitri de ulei vegetal
2 lingurițe de esență de vanilie
Pentru glazură:
85 grame de piure de avocado
85 grame de pastă de semințe de floarea-soarelui
200 grame de ciocolată cu 70% cacao
25 grame de pudră de cacao
125 mililitri de lapte
200 grame de zahăr pudră
1 linguriță de esență de vanilie
3 pași pentru a prepara tort de ciocolată cu avocado:
1. Se preîncălzește cuptorul la 160°C / 140°C cuptor cu ventilație / treapta 3 pe gaz. Pentru a face aluatul, se pun avocadoul și zahărul într-un blender și se pasează până când se omogenizează. Se adaugă restul ingredientelor necesare pentru a prepara tortul într-un bol, alături de 1/2 linguriță de sare fină și se amestecă până când obținem un aluat lichid omogen. Într-o tavă de copt se pune hârtie de copt, se toarnă aluatul și se coace timp de 25 de minute sau până când a crescut complet. Se introduce o scobitoare în mijlocul tortului, iar dacă aceasta iese curată, înseamnă că este gata. Se lasă la răcit.
2. Cât timp așteptați, începeți prepararea glazurii. Se amestecă pasta de avocado cu cea de semințe de floarea-soarelui cu ajutorul unui mixer.
3. Ciocolata se topește la bain-marie, deasupra unei oale cu apă, lăsându-se câteva minute să se răcească. Laptele pune într-o oală la foc mic, adăugând treptat pudra de cacao. Se amestecă până când se omogenizează și se lasă câteva minute să se răcească. Se adaugă amestecul de avocado, zahărul pudră, ciocolata topită și estența de vanilie și se amestecă până când se obține o glazură groasă, lucioasă. Se toarnă peste tort și se poate tăia la un interval de 10 minute.
Sfat:
Este recomandat să puneți glazura destul de repede după ce ați făcut-o, deoarece se îngroașă repede. În cazul în care timpul nu vă permite acest lucru, încălziți vasul în care se află deasupra unei oale cu apă fierbinte sau pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde, amestecând cu o spatulă până când obțineți consistența potrivită.
