Cum să faceți pricomigdale?
Această rețetă de pricomigdale este o idee perfectă pentru un cadou dulce, deoarece acest preparat are un termen de valabilitate destul de ridicat, rezistând până la câteva săptămâni. Acești biscuiți cu migdale au un grad de dificultate al preparării scăzut și iată ce pași trebuie să urmați pentru a face pricomigdale în propria bucătărie!
Ingrediente pentru pricomigdale:
400 grame de făină albă
2 1/2 lingurițe de praf de copt
125 grame de unt, la temperatura camerei
200 grame de zahăr pudră
3 ouă
2 lingurițe de coajă proaspăt rasă de lămâie
1 linguriță de extract de migdale
75 grame de migdale prăjite, fin tocate
1 albuș de ou
5 pași pentru a prepara pricomigdale:
1. Cuptorul se încălzește la 190 grade Celsius / treapta 5 pe gaz. Se unge cu ulei o tavă de copt sau se pune hârtie de copt în ea.
2. Se combină făina și praful de copt într-un bol și se dau la o parte. Într-un castron mare, se amestecă untul cu zahărul, până când obțineți o compoziție pufoasă. Se adaugă ouăle, unul câte unul, după care se amestecă și coaja rasă de lămâie și extractul de migdale. Se amestecă acestea în făină, până când se omogenizează, după care se adaugă și migdalele tocate.
3. Se împarte aluatul în două. Se modelează fiecare porțiune într-o pâinică de 30 centimetri lungime și 5 centimetri grosime. Se așază pâinicile pe o tavă de copt, la aproximativ 10 centimetri distanță una de alta și se aplatizează ușor. Se bate albușul de ou până devine spumos și se periază peste pâinici.
4. Se lasă la cuptor pentru 20-25 de minute sau până când devin maro deschis. Se lasă la răcit în tavă pentru aproximativ o oră.
5. Se încălzește cuptorul la 170 grade Celsius / treapta 3 pe gaz. Se taie pâinile pe diagonală, în felii groase de 1 centimetru. Se pun feliile culcate în tava de copt și se introduc la cuptor timp de 10 minute sau până când se rumenesc. Se lasă să se răcească, după care le puteți mânca.
