Prăjitură upside-down cu ananas și cireșe confiate
Vă dăm un sfat: nu le spuneți copiilor că aveți de gând să faceți o prăjitură cu fundul în sus, pentru că acum încolo vă vor cere să o faceți zilnic. Îi va distra mult prea mult numele prăjiturii pentru a mai renunța la ea în favoarea unei simple prăjituri cu ciocolată sau a unei tarte cu mere. Dar, dacă totuși o faceți, folosiți neapărat ananas din conservă ca să iasă gustoasă și însiropată!
Ingrediente:
- 100 g unt pentru caramel și două linguri de unt pentru tapetat vasul
- 10 linguri zahăr brun
- 6 ouă
- 5 linguri făină
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1-2 linguri de apă minerală
- 5 linguri zahăr
- 1 conservă de ananas rondele
- 5-6 cireșe confiate pentru decor
Cum se face? Ușor! Faceți o prăjitură cu ananas, o întoarceți cu fundul în sus și obțineți o prăjitură cu ananas întoarsă! Lăsând gluma deoparte, iată rețeta: preîncălziți cuptorul la 190 de grade C. Ungeți cu unt un vas pentru cuptor, de preferință transparent, pentru a vedea ce se întâmplă cu ananasul. Faceți caramelul pentru ananas astfel: puneți untul la topit într-o tigaie și adăugați zahărul brun. Țineți la foc mic spre mediu până se topește tot zahărul. Așezați feliile de ananas în vasul pentru cuptor, plasați câte o cireașă confiată în mijlocul rondelelor și turnați deasupra zahărul caramelizat.
Acum faceți blatul: mixați cele 5 linguri de zahăr cu albușurile până când obțineți o spumă tare. Acum adăugați și gălbenușurile, pe rând, apoi făina, praful de copt, esența de vanilie și apa minerală. Amestecați toată compoziția cu o spatulă și turnați-o peste ananas. Acum dați la cuptor prăjitura pentru 50 de minute, la 190 de grade C.
Când e gata, lăsați-o la răcit 5-10 minute, desprindeți cu grijă blatul, cu ajutorul unui vârf de cuțit, și răsturnați prăjitura pe un platou, cu ananasul caramelizat în sus. Și gata, prăjitura upside down e bună de mâncat și de admirat!
Și, dacă sunteți amatori de prăjituri cu ananas, încercați și o pizza cu fructe sau pur și simplu un ananas rapid la cuptor.
