Desert de toamnă – prăjitură cu morcovi
Ce mămică nu cunoaște până acum beneficiile pe care le au morcovii pentru organismul celor mici? Iar gustul acestora este unul pe care copiii îl îndrăgesc. De aceea, v-am pregătit un desert delicios, o prăjitură cu morcovi ușor de preparat și pe care cei mici o vor cere de multe ori la desert de-acum încolo. Iată cum puteți prepara și voi această rețetă în propria bucătărie fără prea multe bătăi de cap!
Ingrediente pentru prăjitură cu morcovi:
pentru prăjitură:
175 grame de zahăr muscovado
175 mililitri de ulei de floarea soarelui
3 ouă mari
140 grame de morcovi rași (3 morcovi)
100 grame de stafide
coaja rasă de la 1 portocală mare
175 grame de făină
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1/2 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
pentru glazură:
175 grame de zahăr pudră
1 1/2 – 2 linguri de suc de portocale
5 pași pentru a prepara prăjitură cu morcovi:
1. Se încălzește cuptorul la 180°C / 160°C pe ventilație / treapta 4 pe gaz. Se unge cu ulei și se pune hârtie de copt într-o tavă de torturi.
2. Într-un bol mare, se adaugă zahărul, uleiul și ouăle ușor bătute înainte. Se amestecă totul cu o lingură de lemn. După aceasta, adăugați și morcovii dați pe răzătoare în prealabil, stafidele și coaja rasă de portocală.
3. Într-un alt bol, se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele, după care se adaugă ingredientele lichide peste ele. Se amestecă foarte ușor toate ingredientele, amestecul trebuind să fie destul de moale și să curgă.
4. Se toarnă amestecul în tava pregătită și se coace pentru 40-45 de minute, până când se simte ferm și elastic în momentul când apăsați în centrul său. Se lasă la răcit pentru 5 minute, după care îl puteți scoate din tavă.
5. Pentru glazură, se amestecă toate ingredientele necesare într-un castron, până când obțineți o compoziție omogenă. Se burnițează această glazură peste tortul lăsat la răcit și puteți servi.
