Orez cu lapte și mere caramelizate

Iulia Mirică
orez cu lapte si mere totul despre mame

    Desert aromat – orez cu lapte și mere caramelizate

    Ce-ai zice să-i faci celui mic o porție delicioasă de orez cu lapte și mere caramelizate? Noi suntem singure că nu s-ar supăra. Mai ales că o porție de budică de orez este o sursă bună de calciu și vitamina D, doi nutrienți cheie în dezvoltarea oaselor. Poți face și o cantitate mai mare, mai ales dacă știi că cei dragi sunt amatorii acestui desert, putând să o ții la frigider până la două zile. Iată cum poți prepara și tu desertul perfect acasă!

    Ingrediente pentru orez cu lapte și mere caramelizate:

    1 lingură de unt
    2 mere, tăiate cubulețe, cotorul scos
    1/4 cană de zahăr
    1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
    1/4 linguriță de sare
    1/2 cană de orez cu bob scurt (arborio sau italienesc)
    1 lingură de făină
    3 căni (750 mililitri) de lapte
    2 lingurițe (10 mililitri) de esență de vanilie

    4 pași pentru a prepara orez cu lapte și mere caramelizate:

    1. Într-o tigaie adâncă, se topește untul la foc mediu-ridicat. Se adaugă merele, jumătate din cantitatea de scorțișoară măcinată și sarea. Se gătesc, amestecându-le frecvent, timp de aproximativ cinci minute sau până când merele se înmoaie. Se transferă merele într-un bol și se lasă deoparte momentan.

    2. Se pune iar tigaia pe foc, la temperatură medie-ridicată, se adaugă orezul și zahărul rămas. Făina se amestecă împreună cu laptele, cu ajutorul unui tel, pentru a nu rămâne cocoloașe.

    3. Se amestecă laptele treptat în orez, lăsându-se până când încep să iasă aburi, amestecând constant. Se reduce focul la mic, se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă, amestecând ocazional, să nu se lipească orezul de tigaie, pentru aproximativ 25 de minute sau până când orezul este foarte fraged.

    4. Se adaugă merele caramelizate și esența de vanilie. Se lasă să se răcească puțin și se servește cald sau rece. Se mai presară scorțișoară deasupra, dacă dorești.

    Îți recomandăm și această delicioasă rețetă de Orez brun cu lapte.

    Îți recomandăm și

    Te-ar mai putea interesa