Cartofi cremoși la cuptor. Cea mai bună budincă de cartofi pentru copii

Cristina Călin, redactor
budinca de cartofi
Budinca de cartofi se servește caldă/ Shutterstock

Dacă tot am stabilit că vom mânca în fiecare zi împreună, că ne vom așeza cu toții la masă și vom povesti ce am făcut peste zi, ce s-a întâmplat la ședința de la prânz, ce cântec nou am învățat la grădiniță și ce subiect ne-a picat la lucrare la biologie, ce ați spune dacă am pregăti niște cartofi delicioși la cuptor, cremoși în interior și cu crustă crocantă, care vor fi pe placul întregii familii?

Budinca de cartofi este un preparat culinar reconfortant și plin de savoare, adesea apreciat pentru gustul său cremos și textura sa catifelată. De-a lungul timpului, budinca de cartofi a devenit un fel de mâncare emblematic în bucătăria multor culturi, oferind o varietate de rețete și variante pentru a satisface gusturile diverse. În acest articol, vom explora istoricul, modalitățile de preparare, variantele, modul de servire și condimentele potrivite pentru budinca de cartofi.

Există numeroase variante ale budincii de cartofi, care includ adesea ingrediente suplimentare pentru a adăuga textură și gust. Budinca de cartofi cu brânză precum cheddar, parmezan sau mozzarella, în amestecul de cartofi aduce un plus de cremozitate și savoare. Poți pune straturi alternate de cartofi și brânză, acoperite cu smântână și coapte în cuptor până când devin aurii și crocante. De asemenea, poți bucăți de bacon prăjit în amestecul de cartofi. Vei avea un plus de arome și o textură crocantă.

Rețeta de budincă de cartofi

Budinca de cartofi poate fi servită ca un fel de mâncare principal, însoțită de legume proaspete sau de o salată verde, sau ca un acompaniament delicios pentru carne sau pește. Este adesea servită la mese festive sau la ocazii speciale, datorită gustului său reconfortant și a apelului său culinar universal.

Ingrediente

10 cartofi albi de mărime medie • 2 linguri de ulei de măsline • 1 linguriță de sare • 1 linguriță de ierburi aromatice (cimbru, mărar, măghiran) • 700 de ml de smântână pentru gătit • 2 ouă • 500 de grame de brânză rasă (tip Emmentaler) • 1/ linguriță de piper alb • 1 linguriță de unt

Mod de preparare

Se curăță cartofii de coajă. Se taie rondele și se pun la fiert cu sare, puțin ulei și ierburi aromatice. Se lasă să fiarbă până când sunt aproape gata, aproximativ 30 de minute. Se preîncălzește cuptorul la 190°C și se pregătește sosul pentru cartofi. Într-un bol adânc se bat bine ouăle, se adaugă smântâna, brânza rasă și piperul alb și se mixează câteva minute. Se unge cu unt un vas termorezistent. Se așează un strat de cartofi, un strat de sos, un strat de cartofi. Se continuă până se epuizează ingredientele. Se dă la cuptor pentru 40 de minute sau până se formează o crustă ușor crocantă.

Dacă ți-a plăcut această rețetă îți recomandăm și:

Îți recomandăm să te uiți și la acest video

Te-ar mai putea interesa